Interview de Xavier Costa, directeur général de LÉKUÉ

En Janvier dernier, la marque LÉKUÉ présentait sa nouvelle collection au salon Maison & Objet dans le Hall 3 "Cook+Design". Surprise, leur stand mais aussi leur produits ont tapé dans l'œil de Perrine Bonafos, auteur du blog "Les confettis". La jeune femme était membre du jury "Les Découvertes" et leur a attribué un prix.
C'était l'occasion pour nous d'en savoir plus sur cette marque innovante qu'est LÉKUÉ. Xavier Costa, directeur général de LÉKUÉ a accepté de répondre à nos questions.

Pouvez-vous nous raconter l’histoire de la marque Lékué ?

Lékué naît en Espagne en 1980 sous l’impulsion de José María Llorente qui développe des produits en caoutchouc créatifs et innovants, et notamment les premiers bacs à glaçons flexibles. En 2005, Xavier Costa, directeur général actuel, décide de concentrer tous les efforts vers une seule gamme de produits sous une unique marque : Lékué. Un véritable tournant dans la stratégie de la société. La principale motivation de Lékué est alors la création d’une marque réellement innovante qui parie sur le design et R&D dans le monde du culinaire. Aujourd’hui, près de 10 ans plus tard, nous souhaitons faire un pas de plus vers ce changement dans le but d’aider à promouvoir une alimentation et un style de vie sains.

Quels sont vos produits emblématiques ?
Les produits emblématiques de Lékué ? Les déclinaisons autour du Coffret Papillote ; idéal pour savourer les bienfaits de la cuisson vapeur. Il s’agit en effet d’un concept novateur de cuisine saine qui permet de cuire à la vapeur tous types d’aliments en quelques minutes et très simplement. Le Coffret Papillote est réutilisable à souhait et remplace avantageusement le papier en aluminium, combinant les avantages d’un matériau innovant (la silicone 100 % platine) à ceux d’une cuisine saine à la vapeur. Grâce à ce produit, les aliments sont cuits dans leur propre jus, les saveurs sont rehaussées, tout en conservant la plupart des vitamines et des minéraux.  Nous avons d’ailleurs relancé notre collection de papillotes et cocottes en silicone en novembre dernier.

Est-ce que votre secteur – celui de la cuisine -  a une particularité et si oui, laquelle ?
Le secteur du culinaire est un secteur très changeant et exigeant à la fois, car très demandeur de produits et solutions innovantes. Il faut être très réactif et en constante remise en question. C’est un vrai challenge dans lequel Lékué s’engage à 100% pour toujours aller plus loin dans cette pluralité qui le caractérise, et de cette manière, proposer une offre aussi variée que différente. Autre point d’orgue de Lékué : s’intéresser à l’éventail de cultures et de traditions culinaires nous entourant, à découvrir et à travailler, afin de pouvoir apporter des solutions réellement adaptées à chaque marché. En effet, nous savons parfaitement que les ingrédients, modes de cuisson et goûts gastronomiques varient d’une culture/d’un pays à l’autre et sont une source inépuisable de ressources et d’idées et d’inspiration.

Les habitudes des consommateurs autour de la nourriture changent. On essaye de mieux manger, d’acheter local, bio si possible, sans trop de produits chimiques du moins ; est-ce que ce sont des indicateurs que vous prenez en question lors de l’élaboration d’un nouveau produit ?
Nous voyons l’alimentation comme un processus qui commence avec le choix de la matière première et qui s’étend jusqu’à la conservation des aliments et l’utilisation et traitement des restes et des déchets (ce qui constitue pour nous la fin de cycle). Chaque étape a un véritable impact sur la manière dont les personnes s’alimentent (champ d’action fondamental pour Lékué) et nous souhaitons apporter toutes les réponses possibles ainsi que notre soutien à toutes les personnes résidant dans les plus de 40 pays des 5 continents sur lesquels les produits Lékué sont distribués.
Le souci d’une bonne alimentation est une tendance en plein essor qui influe directement sur le bien-être, le style de vie ainsi que sur le bonheur des personnes. Ces indicateurs  représentent l’axe central de notre communication.
 
Il y a quelques semaines, vous avez été primé lors du salon international Maison et Objet. Pouvez-vous nous en dire plus ?
En effet, Lékué a eu la chance de s’être vu attribuer le prix "Les Découvertes Maison & Objet" parmi tous les exposants du Hall 3 (Cook+Design). Les prix "Les Découvertes" distinguent les nouveautés les plus saisissantes ainsi que le meilleur stand, et sont sélectionnés par un jury exclusivement composé de blogueurs et d'éditorialistes Web. Le prix de Lékué a été décerné par le blog Les Confettis. Nous en sommes très fier car c’est un prix qui ne s’attribue qu’à une seule marque par Hall et car il représente une vraie reconnaissance de l’image que nous souhaitons refléter : une société innovante tout à fait dans l’air du temps.

Vous travaillez principalement le silicone. Quel est le plus grand avantage de cette matière ?
Le silicone est un polymère inodore et incolore provenant principalement de la silice, qui se trouve sous forme naturelle dans le sable, le quartz et les roches. La silicone platine est un type de silicone qui n'utilise que la platine (métal précieux) comme catalyseur, qui en plus des propriétés de la silicone, apporte une qualité supérieure.
L’une des principales caractéristiques des produits de Lékué est leur matériau, la silicone 100% platine, utilisée dans tous nos produits en silicone. Un matériau innovant dans le monde culinaire qui est également utilisé dans d’autres domaines exigeants, de par ses propriétés antibactériennes, notamment dans le milieu médical (tétines de biberons, matériel chirurgical, etc.). Ses propriétés la rendent à la fois flexible (pour un démoulage facile) et résistante (aux fortes températures notamment). Elle n’altère nullement le goût, ne laisse aucun résidu, et ne contient pas de Bisphénol-A. 
 
Pouvez-vous nous parler de vos nouveautés ?
Nous avons profité du salon Maison & Objet pour lancer plusieurs nouveautés. Nous avons travaillé sur deux axes différents : la cuisson au micro-ondes (sur laquelle nous réalisons un important travail de recherche en collaboration avec la Fondation Alícia) ainsi que sur le monde du pain notamment avec le lancement d’une collection de moules micro-perforés.

BROCHETTE :
Le Skewers Maker est un nouveau produit pour préparer des brochettes au micro-ondes. Il permet même une cuisson à la vapeur, préservant tous les nutriments. Brochettes de viande, de poisson, de légumes… associez-les à votre goût et profitez d’un repas différent chaque jour.

CHEESE MAKER : Fromage Frais
Nous savons tous que l’élaboration du fromage frais de manière traditionnelle est une procédure complexe. Désormais, avec le Cheese Maker faire son fromage frais « maison » est simple et donne lieu à des résultats délicieux.

LES MICRO-PERFORÉS :
Grâce à une recherche continue et afin d'obtenir un authentique pain fait maison, nous avons lancé sur le marché des moules à pain « micro-perforés ». Grâce à ce design, l'air et la chaleur peuvent circuler librement par les orifices, produisant ainsi une texture plus croustillante et la couleur dorée du pain traditionnel.

MINI BAGUETTE :
Si vous êtes de ceux qui préfèrent la baguette traditionnelle, le moule à demi-baguette vous permettra de confectionner jusqu'à 4 pains individuels. Leur taille est idéale pour préparer des collations ou des petits-déjeuners et vous apporter l'énergie dont vous avez besoin.

ROLL BREAD :
Pourquoi ne pas tenter un petit pain rond ? Nous élargissons la gamme de pains individuels avec ce moule à 6 cavités. Idéal pour accompagner vos repas ou vos petits-déjeuners et encas.

PIZZA MAT :
N’oublions pas les amoureux de la pizza. Le tapis à pizza vous permet de confectionner d'authentiques pizzas avec une pâte parfaitement croustillante. De plus, vous bénéficierez de toute la surface de la plaque de cuisson pour éviter les débordements.
 
Quelle sera votre actualité en 2015 ?
Pour Lékué, une alimentation saine et équilibrée contribue au bien-être. Pour cela, nous souhaitons  accompagner les personnes en simplifiant leur quotidien sans renoncer au plaisir. Notre mission est de relever ce défi en étant à leur écoute. Nous offrons notre expérience et notre savoir-faire pour apporter des solutions créatives et innovantes adaptées à tous les besoins.

Comment chasser le blues hivernal ?

Alors que le temps est gris et l'air, glacial ... il est difficile de garder le moral. Pour peu que l'on doive partir tôt au travail et rentrer après 18h, nous ne voyons jamais le soleil baigner de sa douce lumière notre appartement ! Et à la longue, ca peut légèrement beaucoup ? saper le moral !

Voici quelques astuces pour retrouver la pêche, même quand il fait froid et noir dehors !

  • Des coussins colorés par milliers ou presque

C'est la solution la plus économique et la plus rapide pour donner un petit air d'été à votre intérieur ! Choisissez des coussins un peu flashy et très colorés. Pour un côté plus pêchu, on peut mixer les imprimés et les couleurs. Et surtout on n'a pas peur de trop en faire ! 

  • un canapé rose, bleu, vert et même jaune (comme un gros soleil)  ?

Choisir son canapé dans une couleur qui se voit est un pari risqué mais quand il est relevé avec brio, cela donne est véritable coup de peps à un intérieur. Il devient la pièce maîtresse du salon. Grâce à sa taille, les couleurs ont la part belle ! Attention cependant à ne pas trop mettre d'autres à côté, cela pourrait vite vous lasser.

  • un tapis qui illumine la pièce

 

Si vous avez du parquet ou un carrelage sombre, vous savez combien ils absorbent la lumière et peuvent donner  un aspect morne à une pièce. Installer un tapis dans son salon ou sa salle à manger est un bon moyen d'apporter un peu d'éclat au sol et ainsi renvoyer de la lumière par le bas.

  • du mobilier bien choisi

Si vous n'êtes pas encore prêt à changer votre canapé neutre mais que vous avez envie d'apporter de la couleur dans votre maison, voici une solution : choisir du mobilier qui claque ! Table basse, bout de canapélampadaire ou même buffet, rien n'échappe à la couleur ! Et pas forcément besoin de racheter de nouveaux meubles, il suffit de repeindre celui que vous avez déjà ! A vos pinceaux !

  • des bouquet de fleurs

 

Solution éphémère pour un plaisir grand comme ça ! Avoir des fleurs dans sa maison c'est comme apporter une petite touche de vie en plus. Cela suffit à illuminer une pièce. En janvier, pour nous remonter le moral, le mimosa et ses petits boutons dorés sortent de terre ! Un vrai shot de jaune soleil avant l'heure !

Comment aménager une cuisine ouverte

 

La cuisine fonctionnelle et fermée a vécu. Aujourd'hui, on décloisonne les espaces. Salle à manger, cuisine, salon ne font plus qu'un. Un lieu de vie où toute la famille se réunit et passe du temps ensemble mais où chacun vaque à ses occupations.

Pour réussir à créer cette pièce aux multiples usages, il convient d'harmoniser l'espace sous peine de se retrouver avec une cuisine ouverte sur une salle-à-manger et un salon mais où rien ne va ensemble.

Voici 8 points pour réussir à créer une pièce de vie où toute la famille a envie de passer du temps.

1/ On harmonise les couleurs. Deux possibilités : soit vous souhaitez que votre cuisine soit le prolongement de votre salon et dans ce cas, il convient de peindre les murs de votre espace cuisine de la même couleur que ceux de votre espace détente. Il n'y aura pas de différence chromatique et cela agrandira la pièce.
Soit au contraire, vous souhaitez mettre en valeur votre cuisine, vous pouvez peindre votre pan de mur dans la couleur de votre choix et laisser le reste de la pièce en blanc. C'est un excellent moyen de définir les espaces. Attention simplement à avoir une cuisine toujours bien rangée car l'accent sera placé sur cet espace-là de la pièce.

2/ On pense "rangements astucieux". Car, oui, c'est bien beau de vouloir avoir une seule pièce mais ... une seule pièce signifie aussi que l'on ne peut pas cacher le désordre et que l'on ne peut pas laisser trainer des affaires. Mieux vaut prévoir des rangements accessibles et pratiques qui permettront de cacher la batterie de casseroles, pas forcément très esthétique.

 3/ On a pas peur de mettre des meubles de type "buffet" dans l'espace dédié aux repas pour donner une impression de prolongement naturel du salon vers la cuisine. (cf photo 1)

4/ On choisit 3 couleurs dominantes pour l'ensemble de la pièce et l'on s'y tient. Les propriétaires de cette maison, on choisit de mêler bois brut et noir et blanc. Cela donne une impression d'harmonie à la pièce. Et pour ne pas tomber dans l'ennui, on n'hésite pas à mixer les matière et les finitions. Du bois pour la table mais du fer pour le buffet ou encore de l'aluminium pour cacher le pot des plantes aromatiques. (cf photo 4)

5/ On fait courir des étagères semblables sur tous les murs de la pièce. Cela vous permettra de gagner de la place à portée de mains mais surtout cela renforcera la continuité entre les différents espaces de la pièce. Pour autant, pas besoin de tous les mettre à la même hauteur ! La seule recommandation, c'est d'utiliser la même de partout !

6/ On pense la cuisine comme un espace à décorer. Si vous avez fait le choix d'avoir une pièce ouverte, vous ne pouvez pas vous permettre d'avoir des éléments qui jurent entre eux. A la longue, cela va vous sauter aux yeux et cela vous ôtera le plaisir d'avoir une pièce ouverte. N'ayez pas peur de montrer votre vaisselle et d'en faire un élément de déco à part entière. Choisissez une couleur que vous déclinerez sur la vaisselle et l'art de la table ainsi que sur vos éléments de rangement.

7/ On laisse rentrer la lumière du jour dans la pièce. Cela peut sembler évident mais une grande pièce à besoin de lumière naturelle pour être éclairer de partout ! Bien sûr, on complète par des suspensions et autres lampes à poser.

8/ On peut aussi trouver des alternatives ! Si malgré tout, vous souhaitez délimiter des espaces, vous pouvez le faire subtilement en installant par exemple un tapis sous la table. En plus, c'est tendance en 2015 donc profitez-en ! ;) Ou bien, plus radical encore, mais encore plus à la pointe de la mode, installez une verrière entre la cuisine et le reste de la pièce.

 

Quel éclairage choisir pour ma maison

 

Un éclairage mal choisi et c'est l'ambiance toute entière d'une pièce qui est cassée. Voici de quoi vous aider à choisir un luminaire selon la pièce de la maison. En effet, nos besoins lumineux changent d'une pièce à l'autre.

1. Dans la cuisine

C'est une pièce fonctionnelle mais aussi de vie ! Il faut donc prendre grand soin de l'éclairage général de la pièce. Les suspensions ( ou les plafonniers) sont les luminaires qui conviennent le mieux à la cuisine car ils diffusent en éclairage général qui n'éblouit pas. En éclairage localisé, les spots de leds sont généralement suffisant. Mais si l'on a un îlot central, on peut suivre la tendance d'accumulation de suspensions ! Effet garanti ! 
On choisit de préférence une ampoule qui diffuse une lumière blanche.
{1} Suspension Fil noir douille liège  NUD COLLECTION {2} Suspension Funnel TOSEL {3} Suspension métal patiné LUCIDE {4} Suspension Piramido TOSEL

2. Dans le salon

C'est la pièce où l'on se détend et qui dit détente dit lumière chaleureuse. Il faut tout de même veiller à trouver le bon milieu entre pièce sur-éclairée et pièce sous-éclairée. L'idéal est de se tourner vers un lampadaire pour l'éclairage principal et vers une lampe à poser pour l'éclairage secondaire. On n'hésite pas à se tourner vers des lampes originales qui trouveront leur place dans votre déco.
{1} Lampadaire chromé LUCIDE {2} Lampe à poser béton LUCIDE {3} Lampe à poser bois FARO {4} Lampadaire bois LUCIDE {5} Guirlande lumineuse LA CASE DU COUSIN PAUL

3. Dans la chambre

C'est le pièce intime par excellence; la pièce la plus cocoon de la maison. Il faut choisir un éclairage apaisant mais suffisamment lumineux. Les suspensions ou abat-jours sont tout indiqués. Le plus important est de choisir une ampoule à lumière chaude. Pour la seconde source de lumière, il faut se tourner vers les lampes à poser à éclairage précis... Parfaites pour lire sans déranger !
{1} Suspension Silvia blanc VITA {2} Boule japonaise AROUND THE WALL {3} Lampe à poser noire LUCIDE {4} Lampe à poser scandinave LUCIDE

4. Dans la salle-de-bain

On veille à choisir 2 sources de lumière à éclairage chaud, sinon bonjour le teint blafard qui plombe le moral au saut du lit ! Les plafonniers à lumière diffuse sont les bienvenus. On choisit une autre source de lumière précise et directe pour placer au-dessus du miroir pour pouvoir se maquiller sans se tromper !
{1} Plafonnier boule chromé FARO {2} Plafonnier 4 lampes FARO {3} Plafonnier LED FARO {4} Plafonnier Led chromé FARO