Recette : le moelleux au chocolat de mon enfance...

 

Le mot "moelleux" fait resurgir de nombreux souvenirs d'enfant. Par exemple, les après-midi pluvieuses (comme aujourd'hui ?) où il n'était pas possible d'aller jouer dehors et pour passer le temps de la plus gourmande des façons, nous faisions ce délicieux moelleux au chocolat dont je vous livre aujourd'hui la recette. Jamais de raté, jamais de déception... que du bon !

 

Les ingrédients

2 cuillères à soupe d'eau
4 œufs
100 gr de beurre
100 gr de farine
100 gr de chocolat noir
200 gr de sucre

La préparation

  • Mettre le four à préchauffer à 160°c.
  • Dans une casserole, à feu doux, faire fondre le chocolat noir en morceau puis rajouter les 2 CAS d'eau.
  • Ajouter le beurre. Veiller à ce que le beurre s'incorpore bien au chocolat.
  • Casse les œufs et séparer le blanc du jaune.
  • Dans un bol de préparation verser les jaunes puis rajouter le chocolat. Bien mélanger.
  • Ajouter le sucre puis la farine. Bien mélanger.
  • Battre les œufs en neige très ferme et verser directement dans le bol de préparation. Bien mélanger en prenant garde de bien aérer.
  • Verser la préparation dans un moule.
  • Enfourner pendant 45-50mn (selon la surveillance)
  • Dégustez !! :)

 

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